Seit 2002 prägt die Handschrift von Christoph Rüffer die Speisekarte des Restaurants Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten. Der Zwei-Sterne-Koch gehört zu den Küchenkünstlern der Gourmetszene. Zu seinen Lehrstationen zählt auch das Drei-Sterne-Haus Traube Tonbach in Baiersbronn unter der Leitung von Harald Wohlfahrt. Rüffer ist kein Mann der lauten Töne, schreibt keine Kochbücher und kocht in keiner TV-Sendung. Dennoch hat das Fernsehen für ihn eine wichtige Rolle gespielt: Mit 14 verfolgte er die die ZDF-Kochshow „Essen wie Gott in Deutschland“. Kurze Zeit später begann Christoph Rüffer eine Ausbildung – als Koch.
Restaurant
Haerlin (Neuer Jungfernstieg)
