club! Magazin Sommer 2013

Gourmet & Genuss: Ein Feuriges Vergnügen

Sommerzeit ist Grillzeit. Ohne Tischordnung oder Menüfolge unter freiem Himmel das lecker Gegrillte vom Rost weg verspeisen. Chefkoch und Grillfan NILS-KIM PORRU gibt Tipps für ein perfektes Barbecue.
„Das ist doch das Schöne am Grillen: Draußen sein mit einer Runde guter Freunde oder der Familie. Es gibt Gutes zu essen, aber ganz zwanglos, ohne Tischordnung, Gangfolge und feine Kleidung. Alles ein bisschen locker und entspannt. Herrlich.“ Nils- Kim Porru, seit zwei Jahren Chefkoch des Business Club Hamburg, gerät beim Thema Grillen ins Schwärmen. Er ist selbst vom Virus infiziert, bekommt glänzende […]

4. Juli 2013|club! Magazin Sommer 2013, Gourmet & Genuss|

Blick ins Büro: Mojib Latif … bittet zu Tisch

Ein Arbeitsplatz verrät viel über seinen Besitzer. In jeder Ausgabe blicken wir auf einen Schreibtisch, diesmal auf den von MOJIB LATIF.
Ein Büro mit Blick auf die Kieler Förde – als gebürtiger Hamburger genießt Clubmitglied Mojib Latif das Gefühl der Weite um sich herum. Auf seinem Schreibtisch hält er Ordnung, indem er Dinge stapelt. Der Zettelhaufen neben dem Telefon umfasst Reiseunterlagen. Da Latif viel unterwegs ist, erreicht der Stapel bis Jahresende eine beträchtliche Höhe. Dann kommt er unbesehen in den Schrank. Immer in Griffweite befi ndet sich das Buch „Wir sind […]

4. Juli 2013|Blick ins Büro, club! Magazin Sommer 2013|

Look & Feel: Martin Tingvall plant seinen Sommer

Immer Musik im Kopf
Martin Tingvall, 38, zählt zu den neuen Stars im Jazz. Er ist im schwedischen Tomelilla aufgewachsen. Nach dem Musikstudium reiste er nach Hamburg, um einen Freund zu besuchen – mittlerweile lebt er 14 Jahre in der Stadt. Sein Tingvall Trio wurde bereits dreimal mit dem Echo ausgezeichnet. Das Jazzpublikum hat die Band 2012 zum besten Live-Ensemble gewählt.

Dieser Sommer wird für mich besonders, denn es wird der erste gemeinsame Sommer mit unserer Tochter Alma, die im letzten Jahr geboren wurde. Wir haben ein kleines Haus in der Nähe […]

6. Juni 2013|club! Magazin Sommer 2013, Strandkorb|